啤酒的关键品质如澄清度、保质期和泡沫稳定性，由酿造过程中的过滤和稳定性决定。过滤去除悬浮物，稳定则防止雾霾形成。小麦蛋白与啤酒花多酚结合导致浑浊，影响外观和保质期。我们通常使用酶或添加剂如PVPP去进行澄清和过滤，但可能影响啤酒风味和泡沫稳定性，并增加成本和废弃物。
纳米二氧化硅因其大表面积和强吸附力，能有效去除蛋白质和多酚，使啤酒快速变清。与其他添加剂相比，其对味道和泡沫稳定性影响小，更好地保持啤酒原有风味和质量。
啤酒澄清用二氧化硅 HOMFP™
HOMFP™啤酒澄清用二氧化硅，能够选择性地吸附啤酒中对雾度敏感的蛋白质，同时不会干扰啤酒风味及泡沫稳定性。它能在短时间内达到所需的稳定性，从而减少对其他啤酒稳定剂（如单向PVPP、酶和单宁酸）的依赖。此外，由于其设计的渗透性，HOMFP™还能够作为助滤剂使用，无需更改当前的工艺参数。
